Nasze menu
Pizza Rossa
Marinara 🌿
24.00
sos pomidorowy, czosnek, oregano, bazylia, oliwa
Najstarsza neapolitańska klasyka - sos z pomidorów, czosnek, oregano i oliwa extra vergine. Bez sera, bez kombinowania. Czysty smak Neapolu w najprostszej formie.
Margherita 🌿
34.00
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, bazylia
Najbardziej znana neapolitańska klasyka – sos z pomidorów, mozzarella, świeża bazylia i oliwa extra vergine. Bez zbędnych dodatków, bez kombinowania. Czysty smak Neapolu w jego najbardziej kultowej formie.
Prosciutto Cotto
37.00
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, szynka prosciutto cotto, pieczarki
Salami
38.00
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, salami Napoli Dolce, suszone oliwki
Diavola
41.00
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, salami piccante, nduja, nitki chilli, suszone oliwki
Cotto e creme
43.00
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, grana padano, mascarpone, oliwa
Parma
40.00
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, szynka dojrzewająca, grana padano, rukola, pomidorki koktajlowe, oliwa
Sos pomidorowy, mozzarella, szynka parmeńska, rukola, pomidorki koktajlowe, parmezan i oliwa extra vergine. Klasyczna, świeża i wyrazista.
Margherita di bufala
46.00
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, salami Napoli piccante, buratta di bufala, miód chilli
Pizza Bianco
Mortadella e pistacchio
43.00
sos śmietanowo-serowy, mozzarella fior di latte, mortadella bologna, pesto pistacjowe, kruszone pistacje, mascarpone
Funghi 🌿
38.00
sos śmietanowo-serowy, mozzarella fior di latte, cebula, pieczarki, grana padano
Kremowa neapolitańska klasyka - mozzarella, pieczarki, czerwona cebula i oliwa extra vergine. Delikatna, aromatyczna i konkretnie grzybowa. Proste połączenie, które nie potrzebuje żadnych kulinarnych fajerwerków.
Formaggio 🌿
38.00
sos śmietanowo-serowy, mozzarella fior di latte, grana padano, gorgonzola
Caprese 🌿
40.00
pesto genovese, straciatella, pomidorki koktajlowe, rukola, miód chilli
Pizza w duchu sałatki caprese - sos pomidorowy, kremowa mozzarella i świeża bazylia. Po wypieku skropiona oliwą extra vergine. Prosto, klasycznie, po włosku.
Melanzana
42.00
puree z pieczonego bakłażana, mozzarella fior di latte, pancetta, rukola, grana padano, świeżo zmielony pieprz, oliwa
Sos pomidorowy, mozzarella i grillowany bakłażan, wykończone parmezanem i świeżą bazylią. Bakłażan daje jej miękkość i lekko dymny, śródziemnomorski charakter.
Oliwy(w cenie pizzy):
Napoje:
9.00
9.00
Mirinda 🍊
9.00
Lipton 🧃
9.00
Sanpellegrino
8.00
Woda 0,5 l 💧
6.00
Alergeny:
Legenda:
1 — gluten | 2 — mleko (laktoza) | 3 — orzechy (pistacje) | 4 — jaja* | 5 — soja* | 6 — gorczyca* | 7 — seler* | 8 — siarczyny*
*mogą występować śladowo
Pizza Rossa:
Pizza Bianco:
Pizza Miesiąca:
Rozmiar pizzy
32 centymetry
Dokładnie tyle, ile ma oryginalna neapolitana.
Jeden rozmiar, bez kompromisów, zgodny z włoską tradycją.
Jak Odgrzać?
Odgrzewanie pizzy Neapolitańskiej wymaga delikatnego podejścia, aby zachować jej charakterystyczną chrupiącą, ale elastyczną strukturę ciasta. Oto najlepsze metody:
Na patelni(polecamy!)
●Czas: 3–5 minut●
●Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu.●
●Połóż kawałek pizzy na patelni i podgrzewaj przez 2–3 minuty, aż spód będzie chrupiący.●
●Dodaj kilka kropel wody na patelnię (nie na pizzę) i szybko przykryj pokrywką.●
●Gotuj przez kolejne 1–2 minuty – para sprawi, że ser się roztopi, a ciasto nie wyschnie.●
W piekarniku.
●Czas: 5–7 minut●
●Nagrzej piekarnik do 220°C (grzanie góra-dół lub termoobieg).●
●Połóż pizzę bezpośrednio na gorącej blasze lub kamieniu do pizzy.●
●Piecz przez 5 minut, aż ser się roztopi, a spód będzie chrupiący.●